Innovant, il « mixe and match » les influences régionnales indiennes et mondiales pour ses créations culinaires ★ Gaurrav Gidwani a été à la tête d’un établissement 5 étoiles...
Pour cette 1ère série de restaurants à Mumbai, il s’agit d’établissements plutôt « nouvelle cuisine » qui change des restaurants indiens traditionnels, et forcément, à budget plus élevé,...